關於禿黃油撈飯怎麼做好吃的知識

“禿黃油，是蘇州的方言，禿是“只有”或“獨有”的意思；黃油，即高純度的蟹粉，不允許有一絲蟹肉存在裡面，因而不同於夾雜了蟹肉的蟹粉。成品芬芳馥郁，美豔不可方物，可謂中華美食最高境界。禿黃油...

“其實我想多做點，就是拆了3個螃蟹就累的我頭暈眼花的。少留少點吧，嚐個鮮得了。”食材明細主料大閘蟹（3個）輔料食用油（2匙）調料蔥姜（小許）食鹽（小許）蠔油（小許）生抽（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）...

“一碗白飯，一碟加了蟹肉的不純禿黃油，看來今夜肚上必肥3兩肉。禿黃油，是蘇州的方言，禿是“只有”或“獨有”的意思；黃油，即高純度的蟹粉，不允許有一絲蟹肉存在裡面，因而不同於夾雜了蟹肉的蟹...

“一碗簡簡單單的黃油飯”食材明細主料米飯（一碗）輔料日式醬油（適量）黃油（10克）奶香（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃油飯的做法步驟1、將黃油埋在剛煮好的米飯裡2、米飯滴上幾滴日式醬油3、...

“我買了瓶複合味蠔油，用它來炒飯，嘿，真不錯，比醬油更可口，別說醬油炒飯了，小時候經常用醬油拌飯呢，照樣吃的個香香的。用蠔油更鮮哦，女兒和老公邊吃邊誇呢。到底哪個炒飯好吃呀，更有千秋，隨你喜...

相信看過《風味人間》的朋友一定對禿黃油不太陌生了，禿黃油主要是由螃蟹的蟹膏蟹黃，配以豬油加工製作而成的，但這種人間美味的製成也需要花費一番功夫才能達到最佳效果，今天小編就來給大家...

食材明細主料麵條（適量）輔料生菜（適量）配料蔥（適量）蠔油（適量）白砂糖（適量）鹽（適量）香油（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蠔油撈麵的做法步驟1、生菜切小段，切蔥花。2、燒開一鍋水，放點鹽，然後煮...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘沒有什麼比在飢餓的時候來上一碗美味的豬油撈飯更令人滿足，醇香的豬油澆在鮮翠欲滴香蔥上，與米飯完美融合。滿滿一勺，帶...

食材明細主料玉禿魚（345克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）郫縣豆瓣醬（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣玉禿魚的做法步驟1、材料：玉禿...

“冬季火鍋吃多了會膩，來一頓撈麵養養胃。蔥香遠飄，口感筋道，吃完一碗再來一碗”食材明細主料麵粉（400g）清水（140g）鹽（少許）玉米油（少許）輔料洋蔥頭（半個（切碎））青椒（一個（切絲））紅蔥頭（5個（切碎））胡蘿蔔（半個（...

食材明細主料鮑魚（一隻）西蘭花（少許）輔料蠔油（一小勺）番茄醬（一小勺）生抽（一小勺）姜（兩片）糖（少許）芝麻（少許）調料料酒（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮑魚撈飯的做法步驟1、鮑魚去五臟和...

食材明細主料玉禿魚（1條）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸玉禿魚的做法步驟1、材料：玉禿魚（已洗淨）、薑片2、在已洗淨的玉禿魚中加適...

“這個方法做出來的米飯顆粒分明，口感好，特別適合用來炒飯啥的。”食材明細主料大米（適量）開水（適量）輔料食用油（小許）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）撈米飯的做法步驟1、大米淘洗乾淨。2、...

“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來，現在正是螃蟹黃多油滿之時，做道禿黃油—蟹黃醬應個景。”食材明細主料大閘蟹黃（半斤）豬油（適量）花雕灑（適量）香醋（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）糖（適量）鹽（適量）原味（口味）醬（工藝...

食材明細主料玉禿魚（2條）輔料麵粉（適量）雞蛋（1中）薑片（適量）小蘇打（適量）料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）面拖玉禿魚的做法步驟1、食材：玉禿魚2、麵粉3、雞蛋4、薑片5、...

“青魚禿肺是一道上海市的地方傳統名菜。主要材料為青魚肝、冬筍等，色澤金黃，油肥不膩，嫩如豬腦，整塊不碎，肥鮮異常。具有明目調理的功效。取活青魚，宰殺後剝取附在魚腸上的魚肝作原料，每條青...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘小時候，經常聽長輩們說以前的日子是多麼的艱辛，什麼都沒得吃，一塊豬肉都要分好幾餐來吃，還要肥豬肉榨油，做成豬油撈飯。瘦...

食材明細主料熱米飯（一碗）雞蛋（一個）輔料蔥（適量）白芝麻（適量）調料豬油（半勺）豬油渣碎（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬油撈飯的做法步驟1、平底鍋小火燒熱，刷少許...

“黃油拌飯是日本的米飯吃法之一，方便快捷，簡單好做，味道也很不錯，別以為黃油放上去就會很油膩膩的，可是和日式醬油搭配後真的是一道好吃的不得了的料理呢，親們可以嘗試下哦！”食材明細主料米...

食材明細主料蝦頭（適量）蝦皮（適量）輔料洋蔥（適量）枸杞（適量）椰漿粉（一點）黃油（一小塊）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦油撈飯的做法步驟1、蝦頭，蝦皮用鹽，白胡椒粉，料酒醃半小時。2、黃油加色拉油...

食材明細主料雞腿（4根）輔料花菜（1顆）青椒（1根）胡蘿蔔（10g）原味（口味）未知（難度）黃油雞腿飯的做法步驟1、花菜加鹽焯水。2、一塊黃油融化。3、然後放入肉片，蒜末，花菜，炒熟備用。4、雞腿肉加鹽焯水，用鹽...

食材明細主料小玉禿魚（510克）輔料薑片（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）清淡（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油炸小玉禿魚的做法步驟1、食材：小玉禿魚、薑片2、將小玉禿魚剝皮去內臟洗淨、撈出...

食材明細主料酸菜（250克）玉禿魚（390克）輔料薑片（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）料酒（適量）味精（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜煮玉禿魚的做法步驟1、食材：酸菜、玉禿魚（已洗淨）、薑片、幹辣椒（...

“去上海旅遊的時候，有幸嚐到蘇州百年老字號“裕興記”的招牌——禿黃油麵。據說小小一碗內囊括了3只公蟹的蟹膏，3只母蟹的蟹黃，上桌後攪拌均勻讓每根蘇氏鹼水面都滿滿地裹上蟹粉，可以稱得...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘軟糯香甜的米飯搭配著豬油烹飪，色澤鮮亮白皙讓人胃口大開，口感順滑甜蜜讓人回味無窮。搭配著一杯鮮榨果汁更是風味獨特...