常吃不膩的清蒸鮑魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮑魚 ：4只

輔料

海鮮醬油 ：適量
鹽 ：適量
花椒面 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.將鮑魚用勺摳出，用清水沖洗乾淨，殼用刷子刷淨

2.用刀將洗淨的鮑魚斜切幾刀

3.放到盤中

4.蔥姜切絲

5.加適量料酒

6.加少許鹽

7.加適量花椒麵

8.加少許味精調勻

9.將調好的汁分別澆在鮑魚上，煨十分鐘

10.現在調蘸料汁，姜切末，加適量海鮮醬油。

11.加適量醋

12.加少許香油調勻

13.蒸鍋內加水，水快開時放入鮑魚蒸十分鐘即可

14.將鮑魚上的蔥姜挑出，蘸調好的汁就可以吃了

烹飪技巧

1：痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用。2：用到切斜口會更入味