常吃不膩的鮑魚雞粒餃如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. )將外皮材料中的澄粉與太白粉拌勻，再加入100?的沸水攪拌後，再用手揉成面?備用。

2. 將內餡材料分別汆燙後撈起。起油鍋，將汆燙過的材料炒香，加入調味料拌炒，再加入80?的水煮滾。將調味料拌勻，倒入鍋中勾芡後即可起鍋。等涼後，再加入內餡材料拌勻，即為內餡。

3.

4. 將作法的面?分成12等份，每份約30公克，用?面棍?成圓片狀，即為水晶皮，依序完成12張。

5. 將餡料分成12等份，每張水晶皮中間包入1份餡料，用手捏成餃子狀，放入蒸恢校?麼蠡鷲?0分鐘即完成。