雜什錦雞蛋餅,把雞蛋餅裡面加入各種美味的蔬菜,煎的焦香美味,當作早餐, 營養又美味,製作也很簡單快速。什錦就是指三四種蔬菜一起當作配料,新增進去,例如什錦蛋炒飯與這個雞蛋餅類似,雞蛋含有大量的蛋白質營養,紫菜和香腸也都是深受歡迎的食材。
主料
香菜 :適量輔料
番茄醬 :適量具體步驟
1.紫菜撕碎,香菜,蔥切碎,香腸切顆粒。
2.蘿蔔幹清水洗淨切菱形塊
3.煮熱油鍋放入瘦肉煸炒
4.炒至瘦肉水分微幹倒入蘿蔔乾繼續煸炒
5.紅薯粉老抽生抽勾兌好
6.倒入煸炒熟的瘦肉蘿蔔乾裡
4.煎好一面翻過來煎另一面,都煎好可以盛出蘸番茄醬吃。