營養美味的魚片芥菜湯河粉如何做簡單又美味

魚類是人們生活中不可缺少的一種食材，不同品種的魚類肉質不同，製作方法不同也會帶來不同風味的美食。魚肉含有豐富的蛋白質與膠原蛋白，所以魚湯是營養價值非常高的，當想要做一頓省時的午餐不妨試試魚片芥菜湯河粉，芥菜稍帶些甘苦可以降血壓，魚片很滑嫩。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材：河粉、盲曹魚肉、芥菜、姜。

2.盲曹魚肉切片、姜切絲、芥菜摘段。

3.燒半鍋開水，放入薑絲。

4.倒入適量橄欖油，再放入芥菜大火煮沸。

5.然後放入魚片，燒開之後撈起，湯留在鍋裡。

6.將湯燒開，放入河粉。

7.大火煮沸，調入適量鹽、胡椒粉，熄火。

8.然後倒入大碗裡，灑上香菜與蔥花即可食用。

烹飪技巧

1、河粉不必煮太久，因為本身已經是熟的，只有加熱即可。2、煮芥菜的時候需加入適量姜。3、魚片需大火快速焯熟。