明前和明後茶的區別是什麼

1、採摘時間不同。明前茶是在清明之前採摘的茶，明後茶則是在清明之後採摘的茶。

2、質地不一樣。明前茶質地細嫩，顏色碧綠，香氣濃郁、數量較少；明後茶則質地較老、香味欠佳。

3、口感不一樣。明前茶口感滋味純正，明後茶口感欠佳。沖泡明前茶的水溫不宜過高，以免影響茶湯的口感。