營養美味泡椒芹菜炒雞珍如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

泡椒是四川的特色泡菜中的一種，製作方法獨特，味道鮮辣，可直接食用，也可製作其他菜餚。雞胗是家常小炒中的菜品，味道鮮美，營養豐富，口感勁道。泡椒芹菜炒雞胗，食材易取，製作方法簡單，烹飪時間短，這道菜搭配了蔬菜和泡菜，味道獨特，營養豐富。

主料

芹菜 ：適量
雞胗 ：適量

輔料

泡豆角 ：適量
泡椒 ：適量
薑末 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
蒜末 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.雞胗洗淨，切好。

2.芹菜切段。

3.姜蒜切末，豆角泡椒切小粒。

4.鍋裡放油倒入薑末蒜末。

5.放入適量郫縣豆瓣醬。

6.倒入雞胗翻炒變色。

7.加入適量料酒，翻炒一分鐘加入泡椒泡豆角。

8.倒入芹菜翻炒加入適量生抽。

9.翻炒一會加入適量醋。

10.出鍋。裝盤！

烹飪技巧

不喜歡吃醋的，也可以不用放醋哦！我喜歡做川菜，一般放了郫縣豆瓣醬我都不再放鹽了，因為郫縣豆瓣醬裡已經有鹽分了。