自己做的蜜汁叉燒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 梅花肉去皮清洗乾淨，用廚房紙把多餘的水分吸乾，加2-3匙叉燒醬（視肉的分量而加減）、一點點生抽、老抽、白糖、油攪拌均勻，帶上透明塑料手套按摩10分鐘，放入冰箱低度保鮮半天（為充分入味，推薦2天），定期翻面翻動更佳。

2. 適量的麥芽糖與蜂蜜，蒸一下使其融化混合

3. 梅花肉經醃製後取出，擺放在烤架上，烤箱預熱，上管200度，烤20分鐘，取出，翻面再烤15分鐘，取出，刷上蜜汁（蜂蜜與麥芽糖的混合物），再烤10分鐘，取出，再翻面刷一遍蜜汁最後烤10分鐘

4. 取出待肉涼後，切片擺碟即可