香濃的蘿蔔絲煎餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 中筋麵粉加水、油及鹽拌勻後揉成麵糰，醒２０分鐘，備用；

2. ２．白、胡蘿蔔都刨絲，加入少許鹽醃一下，擠乾水份，同蔥末拌入麻油成餡；

3. ３．將醒好的麵糰切成五等份，每份擀開包入餡，用掌心壓成薄薄的圓餅，平底鍋燒熱，加油，將餅煎至２面呈金黃即可。

4. 貼士：麵糰揉好後一定要醒，要讓麵筋恢復彈性。