主料
輔料
具體步驟
1. 胡蘿蔔去皮切絲,加鹽醃10分鐘
2. 把胡蘿蔔絲,肉餡,蔥姜,料酒,黑胡椒澱粉攪拌均勻
3. 放油,油至5,6分熟把拌好的餡兒分成一小團一小團放入平底鍋內按成餅狀小火煎
4. 一面兒煎5分鐘左右,顏色變深紅,變黃,起鍋裝盤兒,放一小根兒香菜增加賣相