軟妹子黃金牛角包,是一道美味的早餐或者下午茶,麵包做成其他的形狀,比如牛角,非常稀奇,撕開非常軟,外蘇內嫩,卷卷的非常好看,口感也好,非常好看。可以塗上不同的醬料,比如花生醬或者果醬,是你早餐不錯的選擇哦。製作有些許複雜,感興趣可以一試。
主料
高筋麵粉 :適量輔料
酸奶 :適量具體步驟
1.將材料中除黃油外的所有材料放一起揉至光滑麵糰,再放入黃油揉至拉出大片薄膜放在溫暖處發酵至兩倍半大。
2.取出發好的麵糰排氣分割成每個50克左右的小麵糰,蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘。
3.鬆馳好的小麵糰整成水滴狀。
4.取一個小麵糰檊成圓錐形的長面片。從圓形後端剪開6釐米左右。
.左右拉開慢慢捲起來。
6.兩角往內彎成牛角狀放入黃金烤盤,放在溫暖處發酵40分鐘。
.表面刷蛋液,烤箱預熱180度烤15分鐘左右即可。