準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
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高筋粉 ：
250糖 ：
40黃金
芝士粉 ：
10鹽 ：
3酵母 ：
3水 ：
165蛋 ：
24 黃油 ：
18蔓越莓幹 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 除黃油以外的材料攪拌成團，加入黃油揉至摔打至光滑有薄膜的擴充套件階段。加入蔓越莓幹揉勻。放溫暖處發酵至倆倍大。
2. 分割滾圓成60克一個，鬆弛10到15分鐘。
3. 整形隨意。
4. 捲起來
5. 放入烤盤內，入溫暖處發酵至倆倍大。
6. 表面刷蛋液，撒少許芝麻，入預熱好的烤箱，170度20分鐘中層上下火烤制。【溫度和時間僅供參考】
烹飪技巧
配方參考金大旺。
千里飄香谷
