黃油 牛角 麵包（直接型）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 麵包機首先放入水（或者牛奶），然後放進糖，鹽，黃油，雞蛋，最後加入麵粉，在麵粉上打洞加入耐高糖酵母，開始揉麵。

2. 揉麵十分鐘後，加入10G黃油

3. 揉好面放入冰箱冷藏1個小時

4. 從冰箱拿出來繼續揉麵，再加入10G，揉成一團→_→

5. 放置1一個小時發酵，排氣，擀皮，用刀劃差不多相同大小的三角形，捲起來，放入烤盤中發酵至2倍大。

6. 用手動攪拌器打散2個雞蛋，給發酵好的牛角刷蛋液

7. 200度上下火預熱烤箱3分鐘，把烤盤放入中層，200度烤5-10分鐘，上色即可。

8. 上色後再刷一遍蛋液，170度上下火烤20-25分鐘，即成。