美味黃金牛角包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用溫水調酵母，水的溫度以不燙手為標準。

2.

3. 揉麵，邊揉邊摔，提高麵粉的筋度，然後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

4. 將麵糰放到一個相對封閉的地方發酵40-60分鐘，發至2倍大。

5. 做造型，將大面糰粉成若干個雞蛋大的小麵糰，杆成三角狀面片，用到在三角底部切個小口，將豆沙餡捲入，捲成牛角形狀。

6. 將做好形狀的牛角表面刷上蛋液，放入烤箱再二次發酵30分鐘。烤箱溫度170，15分鐘，取出晾涼。

烹飪技巧

大家已經看到，底部有些糊了，哎，沒關係，失敗是成功之母，大家千萬不要貪圖香味跟上色就忽略了時間，我就是個血淋淋的例子啊，下回就不會烤那麼長時間了。