黃米裹南瓜蝦仁肉丸子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 小黃米洗淨 用清水浸泡半小時後瀝水待用

2. 肉餡化凍後加入蔥姜碎、少鹽、少糖、黃酒和生抽各一點 加少許清水順一個方向拌勻待用

3. 將黑木耳、南瓜、蝦肉剁碎一起放入拌好的肉餡中 再加少鹽 拌勻

4. 取一隻平盤 上面抹些許橄欖油也可鋪些蔬菜葉子（防止丸子粘連）將餡子團成一個的小丸子 再放入泡過的黃米中滾一圈 待丸子上都滾上了小黃米後放入盤子中 留間隙排好隊

5. 上蒸籠 隔水蒸三十分鐘左右 起鍋灑上蔥碎 滴入一點兒香油即可