![美味的玲瓏裹仁怎麼做好吃又簡單]( "美味的玲瓏裹仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦仁 ：
適量 香菜 ：
適量 輔料
米 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
少許雞精 ：
少許糖 ：
少許 醬油 ：
適量 醋 ：
適量黃酒 ：
適量 具體步驟
1. 首先要浸米，還要把浸好的米洗乾淨，否則很容易餿。
2. 然後磨米漿，磨好的漿要放點鹽調味，還要加少量水調至黏度適中。
3. 蒸的過程一定要猛火，這樣腸粉口感才會爽滑。
4. 把米漿均勻地倒在蒸架的布上，放上餡料，放進去蒸熟。只片刻就蒸好了，把蓋子掀開，然後提著布，迅速把腸粉刮下來.
5. 把蝦仁放在油裡爆炒，放少許糖,醋,黃酒,雞精,變色後出鍋;然後把做好的腸粉鋪在上面，
6. 蒸熟後捲成長條，剪斷上碟。香菜點綴.
千里飄香谷
