美味的杏仁蝦球，選用的杏仁含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷，具有潤腸通便的功效。而新鮮的青蝦，不僅鮮美誘人，而且由於其含有豐富的營養價值，因此使得青蝦成為人們喜愛的海鮮產品之一。經過炸制的杏仁蝦球，不僅色澤金黃，而且口感酥鬆鮮美，真是美味至極。
主料
青蝦蝦仁 ：適量輔料
鹽 ：適量具體步驟
1買回的青蝦蝦仁剔除泥腸洗淨瀝乾水分
2取一個蝦仁從背部剖開不要切斷，一共6個都處理好
3把剖開的蝦仁加料酒、鹽、黑胡椒碎醃製30分鐘以上
4雞蛋液加點麵粉和水攪勻成糊
5準備好的杏仁片
6把蝦仁先蘸上雞蛋糊
7然後再粘上杏仁片
8油鍋燒至5成熱，放入杏仁蝦球炸
9炸2分鐘左右撈出瀝乾油分
10配上番茄沙司或色拉醬即可
千里飄香谷
