芝士是一種簡答烘焙糕點,一般糕點的最重要的特點的就是料理的包容性,比起中式炒菜等,糕點的包容性很大,同一種糕點做法不同,可以做出完全不同風味的食品,這就是糕點的魅力,這道美味杏仁芝士球就是如此,做法簡單,在基礎芝士球製作過程中加入了杏仁這些食材,使得做出來的芝士球不僅僅有著芝士片的原始口味,同時也有杏仁香味。
主料
黃油 :100輔料
全蛋液 :適量具體步驟
準備好材料。
杏仁片烤熟後捏碎備用。
黃油室溫軟化,放入糖粉打成羽毛狀至融合。
分3次放入雞蛋液,每一次都要雞蛋和黃油融合後在放雞蛋。
放入芝士粉攪拌均勻。
放入過篩的低粉。
攪拌成麵糰。
麵糰分成36個,每個用手搓成小球。
搓好的小球在蛋液裡面沾一下
在杏仁片裡面滾一圈,用手在搓一下,讓杏仁片充分包裹在麵糰上面。
放入烤盤裡面。
烤盤放入提前預熱好的烤箱160度,上下火中層烤17分鐘。
烤好的杏仁芝士球放到烤網晾涼,裝盒儲存。
美味酥脆的杏仁芝士球烤好了。
1、在杏仁片裡面滾一圈後,一定用手在搓一下,讓杏仁片充分包裹在麵糰上面。