Q彈串燒兩兄弟如何做簡單又美味

糯米有很多種做法和吃法，可以包粽子，悶糯米飯，還可以磨成粉來包湯圓，身在糯米之鄉的我，如果只知道這些人人都知道的常見吃法，那豈不是白待在糯米之鄉那麼多年了，今天我就給大家帶來一種新吃法，QQ彈彈的糯米小丸子，不僅造型可愛，味道也很贊哦！大家來學習做一下這道Q彈串燒兩兄弟吧。

主料

輔料

具體步驟

1.糯米粉加溫水，版揉均勻後揉成米團，分割成15克左右一個的小劑子，搓圓

2.丟入滾水中以中小火煮至糯米丸子浮起後再煮一分鐘

3.撈起丟入冰水中，浸泡五分鐘，瀝乾備用

4.水入鍋

5.加醬油

6.加入細砂糖、玉米粉，拌勻後以小火持續攪拌，至呈透明濃稠狀即可

7.泡好的丸子用竹籤兩個一組串起來

8.沾上鹹甜醬汁

9.靜置一分鐘，略微凝固即可食用

烹飪技巧

1、丸子放入開水鍋中，煮至浮起即可用漏勺撈起控水。2、鹹甜汁的製作需保持小火，並持續攪拌，煮至透明濃稠即可。