意式堅果餅如何做簡單又美味|餅乾做法

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

意式堅果餅，這是一道我平時會做來招待客人的一道餅乾，這道餅乾的做法非常的簡單，做出來的餅乾也非常的酥脆，大家都非常愛吃，尤其小朋友們非常的喜歡，本身多吃堅果也是很有好處的，做成餅乾後小孩子就更愛吃了，餅乾裡的堅果大家做的時候也可以根據自己的喜好來放。

主料

雞蛋 ：100
杏仁粉 ：60
全麥麵粉 ：200
泡打粉 ：5
鹽 ：2
杏仁粒 ：30
核桃仁 ：30
南瓜子 ：30
葡萄乾 ：50
蔓越莓幹 ：25
紅砂糖 ：100

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.提前將核桃仁、杏仁、南瓜子烤香備用；

2.將蔓越莓幹、葡萄乾溫水浸泡10min；

3.雞蛋和紅糖攪拌，攪拌至糖化即可，無需打發；

4.篩入所有粉類，切拌無干粉；

5.將一半的乾果加入；

6.摺疊法制成麵糰；

7.整成形狀，放入模具，表面鋪上另一半乾果；

8.放入預熱好的德普烤箱180度，烤制30min；

9.取出置涼脫模，切成1cm後的薄片狀，裝飾糖粉。

10.意式堅果餅

11.意式堅果餅

12.意式堅果餅

烹飪技巧

1、第一次烤制後，要等酥餅徹底放涼在進行切片，否則會容易散。2、此款小點心，也可以切片之後，再次烘烤，口感更佳。