祕製雞翅在許多地方都很受歡迎,而且在不同的地方有不同的做法,十分特別。這些祕製雞翅不僅在飯館裡銷售,其實在家裡也可以自己製作哦。等到端盤上桌的時候,用筷子夾起一個雞翅看看,肉質十分鮮美。聞起來誘人的不得了,吃起來也是棒極了。
主料
雞翅 :適量輔料
蔥薑蒜 :適量具體步驟
雞翅洗淨瀝乾
正面劃3刀斜刀,反面正中劃1刀
準備好配料
用鹽把雞翅全部抹一遍再把這些配料放一起倒入料酒醃製過夜
鍋裡倒油,不需很多,就是平時炒菜的量
煎炸雞翅
準備好花椒
放糖和花椒一起煎炸至兩面金黃,用中小火交替煎炸
撈起控油裝盤,撒點白芝麻(事先把芝麻炒熟)