準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
四季豆 :
400 豬肉末 :
100 輔料
蒜瓣 :
2個蔥 :
2根生抽 :
1茶勺 白砂糖 :
2雞精 :
適量 姜 :
2片小辣椒 :
3個料酒 :
1茶勺鹽 :
半勺 具體步驟
1.四季豆掰成6釐米長的段,瀝乾水分
2.鍋中放入食用油,最好比平時的油量多些,容易炸熟,炒至外皮微鄒,撈出待用
3.鍋里加油,放入豬肉末,大火炒熟,加入料酒和生抽
4.加入蒜瓣、乾紅辣椒、姜翻炒,煸出香味
5.倒入四季豆煸炒,最後加入蔥花和雞精翻炒即可出鍋
6.成品
烹飪技巧
四季豆也可以直接煮熟,不用油炸