關於魚凍怎麼做好吃的知識

食材明細主料草魚（適量）輔料紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚凍的做法步驟1、草魚一條，。2、草魚一條清理乾淨切塊。3、備紅辣椒。4、切絲...

“八月十五閤家歡，幸福吉祥又一年；八月十五謂仲秋，九州團聚家家同。團聚家宴美食、美酒、美味，魚凍當屬寵之。它:模擬錦鯉、形態可愛、口感韌彈、爽滑細膩、營養美觀、充滿吉祥、閤家團聚...

“過年前的時候做的那會家裡好多魚，吃不掉，只好學著別家那樣晒起來，然後特別糾結那個魚頭要切下來不？某QQ友人說，你有見過人家吃鹹魚頭的嗎，當然要切下來，趁新鮮吃了。。。貌似是沒見過吃鹹魚...

食材明細主料鮮魚鱗片（一碗）鮮椰肉（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）調料蜜糖（或醬料，適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）魚鱗果凍的做法步驟1、魚鱗用毛刷大力刷洗幾遍，洗出來的水澄清為止。2、加...

1、直接撒鹽清蒸，加點姜去腥味，這樣保持原汁原味，保持魚的鮮味；2、油炸，裹上面粉油炸，直接澆上糖醋汁，弄成糖醋魚吃，酸酸甜甜，下飯可口；3、紅燒凍魚，加入薑片和辣椒做成紅燒魚吃，外焦內嫩，風味獨特；4...

一些魚類，由於長時間遭受室溫容易腐爛或者壞掉，為了避免這種情況，我們常常會將它們用冰塊凍起來，以此來保鮮。比方說各位也會經常在菜市場見到的帶魚，就是這樣的。那麼，剛剛買回來的新鮮的凍...

鱈魚高蛋白，低脂肪，是21世紀最具有發展潛力的育種之一。以狹鱈為原料製作而成的鱈魚肉片，被稱為餐桌上的“瘦身專家”。狹鱈屬白肉少脂魚，是製造魚糜的主要原料。隨著中國對外貿易的發展，有...

“帶魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚烹飪不當就有很重的腥味，紅燒時加入一些白酒可以去腥，加入米醋可以提香，這樣的做法哪怕是放入冰...

“魚鱗，尤其是大魚的魚鱗，集多種營養、保健物質於一身。用它熬成膠凍，食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質，學名為魚鱗硬蛋白，從魚鱗中提取的某種物質，臨床...

食材明細主料草魚骨（500克）輔料幹辣椒（4個）薑末（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）白醋（適量）雞精（適量）蔥花（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水晶魚凍的做法步驟1、新鮮的草魚骨切...

“魚鱗片200g，水400g，鹽3g，白胡椒粉適量，姜3片，料酒1勺，”食材明細主料草魚魚鱗（195g）水（450g）輔料白胡椒粉（適量）鹽（3g）料酒（1勺）生薑（3片）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）魚鱗凍的做法步驟1、一條很...

魚一直是中華民族餐桌上的一道美味佳餚，各大菜系關於魚的製作方法也有很多，南北關於魚的製作理解也不相同，而很多人除了喜歡吃新鮮的之外也喜歡吃凍魚，但是製作方法一直是很多廚房新手的難...

“魚鱗集多種營養、保健物質於一身，故國外現在正掀起“魚鱗食療熱”。魚鱗，尤其是大魚的魚鱗是好東西，用它熬成膠凍，食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質...

“花膠即魚肚、是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等，食療滋陰、固腎培精,令人迅速消除疲勞及對外...

食材明細主料脘魚（適量）香芹（適量）蒜片（適量）指天椒（2只）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）清水（大半碗）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）冰凍脘魚的做法步驟1、準備材料。2、開油鍋，下蒜片爆香，下脘魚...

“魚香菜，包含了甜、酸、辣、鹹，味道多層不單一，也算是甜酸菜，大眾喜歡，開胃下飯。本來冰凍魚就感覺上與新鮮魚略遜一籌，適合煎炸和燜，清蒸就免了，呵呵。”食材明細主料冰凍羅郭魚（1尾）輔料薑末（1...

雪魚是鱈科的水生動物魚類，雪魚產於閩江上游，它的外貌青白，頭小，刺少，味道極美，鮮嫩異常，是江中魚類的極品，也是珍品。雪魚的營養價值很高，蛋白質含量非常的高，而脂肪含量很低，還含有A、D、E等多...

“一天，在菜場買菜看到了好多魚泡，想著女兒最喜歡吃魚泡泡了，就全買回家了”食材明細主料魚泡泡（500克）輔料姜（適量）桂皮（適量）草果（適量）大料（適量）幹辣椒（適量）豆蔻（適量）配料料酒（適量）冰糖（適量）老抽（適...

沿海地區的人都知道，魚是一種很美味的東西，那麼我們該怎麼做他才會好吃呢，尤其是凍過的魚，那麼凍過的魚怎麼做好吃呢，這個是大家現在所想知道的問題，接下來，讓我們帶著這些疑問，來看看下面這篇...

“鮸魚膠是溫州人常吃的補品，口碑大於魚翅、燕窩，鮸魚膠含有人類身體所必須的蛋白質以及多種營養元素，對提高免疫力起重要的功效。溫州人的餐桌上都少不了的一道冷盤——魚膠凍，魚膠凍最上...

鱈魚是一種高蛋白的食物，有活血的作用，可以補血、強健骨骼、滋養面板等功效。比較適合身體虛弱的人食用，因為有大量的蛋白質，可以補充人體所需的營養。那麼，接下來就介紹一下冰凍鱈魚怎麼做...

凍鱈魚怎麼做好吃，鱈魚是一種比較特別的魚類。因為本人常常吃鱈魚的時候可以吃到於不同於魚類的質感，時常覺得像類似雞肉的口感。所以口感不同於其他魚的嫩，而是更有種酥酥的感覺，而且魚骨...

鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。在多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一，被人們稱為海洋的耳朵。鮑殼也是著名的中藥材，又叫它千里光，有明目的功效，那...

1、直接放在冰箱冷凍室冷凍，魚冷凍可以儲存一個月左右不變質，不過口感會有所降低。2、可以採取芥末儲存法，把魚內臟處理以後用清水沖洗乾淨後把準備好的芥末均勻的塗抹在魚的內部和外部，不...

“到了冬天老家人都喜歡燒一鍋魚湯，然後分成若干小碗凍成魚湯凍慢慢吃，即下飯又下酒，在我看來還能滋養面板呢，呵呵。剛好今天弟弟帶回來一條10多斤重的胖頭魚，真是燒魚湯東的絕好材料啊。”...