美味的冬瓜肉絲如何做簡單又美味

在這個經濟飛速發展的時代，人們想要吃的美味又要吃的安全健康放心，來一碗美味的冬瓜肉絲吧，這道冬瓜肉絲製作方法簡單方便又快捷，一個人在家裡簡簡單單輕輕鬆鬆的就能做出這道美味的食品，大人小孩都愛吃。想吃的親們還不趕快行動！心動不如行動！趕快自己動手做一份吧！

主料

輔料

具體步驟

冬瓜摘洗乾淨，切成約3毫米粗的絲，淘洗去籽。豬肉切10釐米長、3毫米粗的二粗絲，放入碗內，加鹽、水豆粉拌勻。

鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。冬瓜入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。

炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒散籽，放冬瓜炒勻，烹入芡汁，翻炒幾下起鍋裝盤即成。

烹飪技巧

1、選用豬淨瘦肉（蓋板肉、裡脊肉）及新鮮質嫩的冬瓜。2、碼芡幹稀適度。冬瓜至剛熟為好。特色：冬瓜富含微量元素，和高蛋白的肉類相搭配，就可以做成了一道美味而且極具營養的菜餚了。