美味的冬瓜蒸肉糜如何做簡單又美味

美味的冬瓜蒸肉糜可以說是一道既美味又養生的美食。冬瓜性平和，含有多種微量元素和蛋白質，能夠滿足人體對於營養物質的需要。同時通過蒸的這種烹飪方式能夠最大程度上保留香菇的味道。而肉的選用更是在另一方面促進了冬瓜的滋味，這道菜適合小孩子吃。

主料

輔料

具體步驟

1.1.冬瓜削皮，刻個紋路，用適量鹽醃下十分鐘。

2.2.把豬肉剁成肉糜，加入鹽、姜粉、切碎的小蔥、少量地瓜粉、料酒、味極鮮攪拌均勻並醃製十分鐘左右。

3.3.將肉糜放入冬瓜的中間部位，將泡好的枸杞洗淨擺好，用適量的味極鮮均勻的放入冬瓜邊沿一圈，然後放入鍋裡蒸上20分鐘。

4.4.美味可口的冬瓜蒸肉糜就做成了！

烹飪技巧

1、冬瓜削皮後，在冬瓜表面撒上點鹽，蒸好後吃起來比較入味。2、剁好的肉糜，加上兩三滴油攪拌，較滑嫩。3、肉糜放入冬瓜中間空洞時，不要用力擠壓，輕輕放入即可。