準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
30分鐘玫瑰紫薯花捲十分健康,無鹽無油,老少咸宜,營養價值也很高。加入紫薯和地瓜粗糧,有潤腸排毒、預防便祕等功效,有天然健康的甜味。做成淡紫色玫瑰花瓣的模樣非常漂亮,誘發食慾,口感也十分嚼勁,香氣撲鼻。作為營養早餐或是午後茶點都很合適。
主料
中筋麵粉 :
200紫薯地瓜 :
100 輔料
酵母 :
適量 具體步驟
把和好的麵糰擀成餃子皮形狀,四周薄中間厚。做出來的花瓣比較好看
重疊放在一起,拿一根筷子在中間壓一道印
從底部向上捲起
卷好後,從中間切成兩半
整形,手上沾些麵粉,以免花瓣粘連。放在溫室發酵10分鐘左右
放在蒸鍋裡,下面我放的是油紙,中間剪成圓孔
出鍋