自制麵粉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先和好面，聽老人講，面要和好要做到三光：面光、手光、盆光。我的功力還不到家呀！

2. 醒面的時候我們來做點油酥，主要是讓餅起層更酥脆。把面放小碗裡，油燒的剛冒煙倒進去攪拌均勻，油適量就行了。

3. 把醒好的麵糰邊揉邊揪劑子，可以再醒會兒。

4. 把醒好的小面劑擀成薄薄的皮，長的圓的無所謂。

5. 均勻的撒上鹽，十三香，把油酥也塗抹均勻慢慢的捲起來。

6. 擀成圓餅，上面撒點芝麻就可以上鍋烙了。

7. 鍋裡放少許油，熱了之後上餅，看到起小泡的時候就可以翻了，火不要太大，中火就行。

8. 翻過來就像這樣，一會兒讓餅轉轉圈，這樣會更好的起花。

9. 兩面都是這樣時就可以裝盤出鍋了。

10. 很有層次啊，酥香可口。

11. 配上一碗綠豆漿，一盤小菜，溫馨早餐搞定。