椰子雞是雞肉做成的美食，比較好吃，雞肉的口感比較好，所以營養比較豐富，好多人都喜歡吃雞肉，這款雞肉的口感比較獨特，是不錯的一款營養美味的美食喲，喜歡吃的人可以多吃的一款美食，做法也是比較方便和簡單的，可以經常吃的一款美食
主料
雞肉 ：適量輔料
調味料 ：適量具體步驟
雞洗淨，斬塊。市面上有很多雞的品種，大家可以根據自己的喜好挑選。
椰子，我選的是一個白椰子，一個泰國椰子，泰國椰汁比較濃醇，和白椰子汁勾兌在一起，味道很香甜，泰國椰不取椰肉，只用椰汁。白椰子取汁後，把椰子敲開，取裡面的椰肉。取椰肉這個過程比較艱難，比較柔弱的女生還沒辦法做，像我這種女漢紙，是沒問題的。最簡單的辦法就是把椰子舉起來，狠狠的往地上摔。（明明叫海南椰子雞，卻沒有選海南椰子，原因是海南椰子我覺得椰汁不夠濃，不夠香甜）
這是取出的椰汁，兩種已經混合在一起了。要是有些渣的話，可以用過濾網過濾一下。
陶瓷鍋里加入椰汁，椰肉，黨蔘，黃芪，枸杞，大棗，再加一大碗水，水量不能大過椰汁的量。（我的白色陶瓷鍋上回被我燜了一回紅燒肉之後，鍋邊上就再也刷不回去了，你們自覺忽略啊，哈哈哈）
大火開鍋後，倒入雞肉。鍋再次開了之後，會漂一層雞油，用勺子把雞油撇乾淨。中火煲十五分鐘，然後上桌啦。上桌後，用電磁爐或者簡易煤氣灶，要一直小火加熱，邊吃邊煮，準備一點自己喜愛的青菜，先吃雞肉，吃了雞肉再放青菜，就像吃火鍋一樣。
煮雞的同時，另取鍋，小火，放適量醬油，醬油燒開後，倒入裝有指天椒的碗裡，鍋內再倒入少量油，燒熱後，淋在醬油上。然後，開餐啦。。。（醬料裡還可以加一顆小金桔，會更入味）
最後一步決不能丟哦，就是雞和菜都吃光了，一定要記得喝湯。。。非常贊，也非常補啊。。。
千里飄香谷
