中筋麵粉可以製作哪些麵食

麵粉是在我們日常生活當中用的比較多的一種食材，它主要用來製作一些麵食和蛋糕。如果經常用麵粉來做食物的小夥伴應該知道，麵粉它分為三種，分別是高筋麵粉，中筋麵粉以及低筋麵粉。下面我們就來介紹的是中筋麵粉，看看中筋麵粉具體是做哪些食物用的。

中筋麵粉可以製作哪些麵食

一、做饅頭

饅頭也稱作為包子，南北方的叫法會有所不一樣。我們在做饅頭的時候是需要用到中筋麵粉的，因為高筋麵粉的話蛋白質含量太高，做出來的麵糰都會比較硬，而低筋麵粉的蛋白質含量太少，做出來的麵糰是沒有任何筋道的，這樣的話製作出來的饅頭是不能成型的。因此可以我們選擇中筋麵粉，這樣的話饅頭髮的好口感也鬆軟。當然製作饅頭的時候裡面一定要放入酵母，這樣的話才能讓麵糰蓬鬆，饅頭才會好吃。

二、炸油條

油條是南方人非常喜歡吃的一種麵食，一般作為早點來吃。油條炸出來之後外酥裡嫩特別的好吃，那麼油條其實也是需要用到中筋麵粉的。中筋麵粉恰到好處，既可以讓油條變得非常鬆軟又可以成型，在製作的時候也是需要酵母的，麵糰發開之後反覆搓揉拉伸，這樣才能把油條炸的又脆又好吃。

三、製作麵條

很多人都喜歡吃麵條，其實麵條也是用中筋麵粉製作而成的。麵條我們平時可以把它做成寬面，細面，手擀麵，拉麵等，不管是哪一種麵條基本上用的都是中筋麵粉。

四、麵餅

一般家庭製作都會做一些麵餅，這種麵餅裡面的用的也是中筋麵粉。因為低筋麵粉的話它基礎上是不能成型的，而高筋麵粉做出來之後麵粉會特別的硬，不容易咀嚼，口感會不好。所以中筋麵粉用來製作一些麵餅還是非常好吃的。

五、製作餃子皮餛飩皮

餃子餛飩皮用的也是中筋麵粉，通過鞣製之後，把麵糰擀製成一張一張的麵皮，這樣就可以用來包餃子和餛飩了，吃上去又勁道又不會太軟，而且皮子也不容易破。

六、做炸物

平時我們在家做炸雞翅，炸牛奶，炸香蕉等，都會用到麵粉，而選擇的就是中筋麵粉，因為中筋麵粉口感好，也容易掛在食物上，炸起來香脆好吃。

以上就是關於中筋麵粉可以做哪些食物的介紹。所以平時在製作食物的時候一定要選對面粉，如果我們做麵包之類的話要選擇高筋麵粉，如果做蛋糕之類的話則選擇低筋麵粉，做常規的麵食的話選擇中筋麵粉就可以了。所以選對了麵粉才可以做出好吃的食物來，小夥伴都記住了嗎？