南乳空心菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 腐乳兩塊和少許腐乳汁打碎攪拌均勻。

2. 空心菜洗淨切小段。

3. 鍋熱油，入空心菜翻炒至出水。

4. 倒入腐乳汁翻炒至菜顏色變深即可。

烹飪技巧

腐乳本身很鹹，所以不需要再放鹽。紅腐乳的成分中含有比例不少的糖。這道菜中也不需要再額外加糖。建議不放雞精，會遮蓋住空心菜本身的香。