空心菜有什麼營養價值|南方空心菜幾月份吃

在炎炎的夏日，很多人看到滿眼的葷菜，瞬間沒有了下筷子的想法，這個時候來一盤青翠的蔬菜，正是解膩的好方法，在南方很多人喜歡吃空心菜，但是北方人卻不太瞭解這種蔬菜，那麼空心菜到底是幾月份吃比較好呢？請隨著小編一起來看看吧。

一、南方空心菜幾月份吃比較好呢

吃空心菜，原名蕹菜。又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、無心菜、甕菜、空筒菜、竹葉菜、節節菜。因其開白色喇叭狀花梗中心是空的，故稱為“空心菜”。屬鬚根系，茄目，被子植物門，雙子葉植物綱，旋花科，是番薯族。喜高溫潮溼氣候，是中國南方農村普遍栽培作的蔬菜。

根據“時令菜當吃”的道理，盛產於春夏季的蔬菜，最佳是食用月份是五六月份，

功能祛暑溼，清熱毒。蕹菜中維生素含量高於大白菜，這些物質都可以增強體質，防病抗病。另外，蕹菜中的葉綠素，還可以潔齒防齲，潤澤面板。

空心菜為夏秋季節主要綠葉菜之一。屬旋花科,一年生蔬菜,其葉及蔓莖可供食用。空心菜莖中空,葉直生,葉長心臟形,葉柄長,色綠,質柔嫩。原產我國,主要分佈在長江以南地區,產於春末至秋末。

二、空心菜有什麼營養價值

空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍。粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。同時也是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，更含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，並含有較多的胡蘿蔔素

1.空心菜清腸解毒

空心菜具有促進腸蠕動、通便解毒之功效;食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防 癌有益。

2.空心菜護膚美容

還可潔齒防齲除口臭，健美面板，堪稱美容佳品。

大家都知道了南方空心菜幾月份吃比較好了嗎？當然是當季的時候食用時最好了，春末到夏季可都是食用空心菜的好時節呀，烹飪的方法小編也已經寫在文章裡面了噢，那就快跟小編一起學起來，讓家人們回家時，吃上一份熱騰騰的美味蔬菜吧。