教你幾招挑到新鮮好吃的空心菜|怎麼挑選空心菜

馬上又到了吃空心菜的季節了，空心菜它是夏天比較常見的蔬菜之一，而且含有豐富的維生素以及營養元素，我們身體健康也是很有好處的，那麼我們平常在買菜的時候，怎麼挑選空心菜才能選到又新鮮又脆嫩的空心菜呢？今天小編就來教大家幾招吧！

怎麼挑選空心菜

首先我們可以看空心菜的外觀，在挑選空心菜的時候，我們應該選擇比較完整一點的，而且沒有什麼黃葉子或者是破損的空心菜，一般顏色越綠一點的說明空心菜比較新鮮，葉子也應該選擇比較寬大一點的我們在去挑選的時候也要注意不要選擇枯萎的，或者是被蟲子咬過的都不太好。

其實我們也可以根據空心菜的根莖部位判斷它的新鮮程度。如果是根莖比較細小一點的話，空心菜起來就會比較的脆嫩，如果根莖比較粗硬的話，這樣吃起來可能會沒有那麼的好吃。因此，我們再挑選空心菜的時候，最好買根莖部位比較細一點，我們也可以用手去捏一下空心菜的根莖部位，如果比較脆嫩的話，是非常容易斷掉的選擇這樣的空心菜這樣吃起來口感也會更好一些。

最後我們也可以通過聞味道來判斷空心菜的新鮮程度，首先我們可以湊近聞一下空心菜，如果說氣味比較重的話，說明上面可能會殘留一些農藥，而且不是那麼健康，如果說比較清淡而且有一種綠色蔬菜味道的話，沒有什麼特別的氣味就是比較新鮮綠色健康的空心菜。

想要買到新鮮口感又好的空心菜，我們在挑選的時候也是非常需要方法和技巧的。平常生活中多吃一些空心菜，也能夠補充我們人體所需要的一些元素和營養物質，對我們身體健康也是很有好處的，今天小編帶大家瞭解了怎麼挑選空心菜的一些小妙招大家都清楚了吧。