孕婦能吃空心菜嗎？|空心菜的營養價值

空心菜是一種常見的蔬菜，因為它的莖是空的，所以叫做空心菜。很多人喜歡吃空心菜，做法一般是炒或者煮湯。其實空心菜也有一定的營養價值，今天就來介紹一下，空心菜有什麼營養價值，另外還有一個很多人關心的問題，孕婦能不能吃空心菜？

一、空心菜的營養價值

1、清熱解毒蕹菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排洩，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等。

2、通便防癌蕹菜中的大量纖維素，可增進腸道蠕動，加速排便，對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作。

3、增強體質、潔齒防齲蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。此外，蕹菜中的葉綠素，可潔齒防齲，潤澤面板。

4、降低血糖紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。

二、孕婦能吃空心菜嗎

懷孕的女性吃空心菜給出的建議就是慎吃。要看個人的體質來進行選擇性的吃。

空心菜裡含有大量的鈣物質，以及草酸，對於剛開始懷孕或者是準備懷孕的女性來講，可以吃一些，用來補充葉酸。

但是，懷孕後，不能再吃空心菜了，這是因為其鈣物質與其大量的葉酸，會形成鈣化物，沉積在你的體內，甚至是胎兒體內，不利於健康。

三、空心菜的做法

熱鍋後，加入油，建議是多點油，能保證空心菜油亮，但是也別過多，比較太過油膩對身體不好。

當油熱到差不多80%的時候，加入切好的蒜。當蒜成金黃色的時候，速度加入鹽巴。放入鹽巴的目的是保證空心菜保持長青，避免發黑。放入空心菜進行翻炒，儘量讓每顆菜葉都能過一遍蒜炸鍋的油，加入調味料。當菜葉基本都變成油亮的青綠色，則可以發現鍋裡有部分水出來，則這時候就可以關火出鍋了。

選擇吃空心菜的時候，記得，要用大火炒，到葉子沒有軟前，就要出鍋，這樣吃的時候，才更美味，如果葉子軟了，營養全流失了。

空心菜選擇吃的時候，也可以聽從一下醫生的建議，如果你體內缺鈣的話，是可以適當選擇來吃的，如果沒有，則放棄。

空心菜的營養價值你知道了嗎，孕婦能吃空心菜嗎？空心菜的營養價值還是很高的呢，對於孕婦，空心菜其實是可以吃，但真的是要非常注意的。在懷孕的時候，空心菜影響孕婦吸收鈣質，這會形成不易排出體外的鈣化物，有可能還會留在胎兒的體內呢！