空心菜該如何挑選|空心菜是幾月份的蔬菜

空心菜因其開白色喇叭花，莖稈中空而得名，它也是我們生活中經常吃的一樣蔬菜，不僅味道好並且營養價值也極高，所以受到了大眾的喜愛。夏季悶熱，吃一把空心菜降降火是最好不過的了。但是你知道空心菜是幾月份的蔬菜嗎？今天小編就帶大家一起來走進空心菜吧！

一、空心菜是幾月份的蔬菜

空心菜是夏秋季節的蔬菜，通常是在春季種植，到夏季初就可以採摘上市了。一般在每年的春季的4月份左右成熟，到了5～7月份的時候大量上市，同時空心菜耐熱性很強，不耐寒，它也是夏季的應季蔬菜，它的營養豐富，經常食用具有良好的促進腸胃消化、降血脂、防暑解熱等功效。它的生長能力強，管理起來很方便，種植的也比較多，是市面上很常見的一種蔬菜。它的生長速度較快，只要溫度，溼度適宜，種下之後大概一個多月的時間就能採收。

二、空心菜該如何挑選

1.看外觀。挑選空心菜時，應該挑選完整、沒有根鬚、黃葉或破損的，葉子越綠的空心菜代表越新鮮，葉子越寬大的代表越鮮嫩。同時還要看看有沒有黃斑，葉子是否腐爛、枯萎或是被蟲子咬過。而且注意不要拿莖部太長的。

2.檢視根莖。莖管細小顏色偏綠的空心菜口感較細嫩，莖管粗顏色偏白的空心菜口感比較硬脆。空心菜應買根莖比較細小的，吃起來味道要好一些。同時要注意莖管底部的切口是否腐爛或變色。

3.聞味道。挑選時湊近聞一下空心菜的氣味，防止有農藥殘留。如果氣味太重，大多是剛噴藥就上市不久的，那麼這種空心菜就不宜購買。

看完這篇文章，想必大家也知道了，空心菜是幾月份的蔬菜了吧？所以在家大家在選購的時候還是儘量挑選應季的蔬菜，這樣營養價值也較高。對於空心菜挑選的方法，小編也為大家列在上面，大家在下次挑選蔬菜的時候就可以用這種方法試一試了。