炒年糕如何做簡單又美味|[兒童美食]

主料

輔料

具體步驟

1. 所有菜清洗乾淨，胡蘿蔔切成片，蔥切絲，洋蔥也切成絲，白菜撕成小片，豬肉切成片。

2. 在超市買的年糕片6元一袋，後來發現在農貿市場3.5元就能買到。

3. 年糕掰成片備用。

4. 開火，鍋熱後，倒入油，然後放蔥絲，炒香。

5. 放入肉片，煸炒。

6. 肉片要煸炒至變白。

7. 加入胡蘿蔔，翻炒。

8. 然後加入洋蔥絲，繼續翻炒均勻。

9. 鍋里加水，多加一些。如果有高湯（雞湯、排骨湯之類的）加上，味道更好。

10. 湯燒開後，放入白菜

11. 白菜燉的爛一些。

12. 加入年糕片，繼續燉。如果覺得水少了，可以再加一些，沒過年糕片即可。

13. 年糕多燉一會，使年糕片變軟，入味。燉的過程中要不斷翻動，以免糊鍋。

14. 出鍋之前，加入適量的鹽，蠔油，攪拌均勻。然後就可以盛入碗裡，準備吃吧。

烹飪技巧

我家小朋友超級愛吃炒年糕。不過小朋友一次吃的不要太多，太多不容易消化。