家常羊肉燒麥餡的做法,當然這個餡也可以用來包餃子和包子,看個人喜好而定。我是不怎麼喜歡吃燒麥的,只是家人們喜歡吃,沒辦法為了他們我只能努力學習了。不過也好,最起碼學會了還解決了我每天苦惱做什麼早餐,每天做來做去都不知道做什麼的好了,
主料
麵粉 :適量輔料
蔥姜 :適量具體步驟
1.將麵粉用開水燙一半,用溫水和成麵糰;
2.將羊肉剁成細餡,再將羊肉加入鮮湯,邊攪邊加入,使湯充分吸入餡中;
3.將蔥姜及料酒、醬油、鮮湯、精鹽、味精、芝麻油加入餡內拌勻
4.將面揪成均勻的面劑,擀成片,包入餡,捏成燒麥;
5.上鍋旺火蒸15分鐘左右取出即成。