炸豬肉丸子的做法主要的食材是豬肉,豬肉一直都是餐桌上最具有代表性的葷類食物,把肉成肉丸子更簡易食用,看著大方,吃著也省心,味道也不賴,其中肉裡含有的蛋白質、脂肪含量高,容易於被人體吸收,能夠傳給人體滿滿的正能量呢,滿滿的腹飽感學習工作起來也精神。
主料
豬肉 :1000輔料
雞蛋 :3個具體步驟
1. 備料
2. 將豬肉剁成餡料。
3. 肉餡加鹽20g,雞精15g,料酒適量,攪拌至有勁道,往一個方向攪拌,加水30g,繼續攪拌,再加水30g攪拌。
4. 將輔料2適量全部放入攪拌,將輔料1、3、5、6放入攪拌好備用。
5. 鍋內放豆油熱後將調好的肉餡捏成丸子入鍋,中火炸4分鐘左右。活一定不要太大防止外糊內生。
6. 丸子表面呈金黃略紅,撈出,完成。