1、準備好材料。
2、蕎頭切段,香乾切片。
3、熱鍋冷油炒香蕎頭莖部。
4、等蕎頭莖部炒至斷生,入香乾同炒。
5、加入蕎頭葉大火快炒。
6、調入適量鹽和味炒勻出鍋。
蕎頭葉下鍋一定要大火快時,時間不宜長,不然容易塞牙。