下酒菜醬香黃豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.黃豆挑選後清洗乾淨。

2.加水浸泡一晚，放入鍋內加適量水煮開。

3.煮好的黃豆。

4.切碎蔥花。

5.備好醬。

6.鍋內至油，放黃豆和蔥花。

7.放甜麵醬炒。

8.炒勻後，倒入適量清水，水要一次加多點。黃豆要多煮段時間才好。先大火燒開再轉小火燜。

9.水還有一點點時加入鹽炒勻。收汁即可。

10.醬香黃豆可以享用了。

烹飪技巧

1、黃豆不能和酸奶一起吃：酸奶中含有豐富的鈣質，而黃豆所含的化學成分會影響人體對鈣的消化吸收。2、黃豆與豬血不可同食：黃豆與豬血同食會導致消化不良。3、黃豆和蝦皮相剋：蝦皮中含有豐富的鈣質，如果和黃豆一起吃的話，黃豆中所含的化學分子會影響人體對鈣的消化吸收。