蕎頭炒肉怎麼做|蕎頭炒肉的做法

“蕎頭，又稱藠頭，潔白晶瑩，辛香嫩糯，含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養物質，是烹調佐料和佐餐佳品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕎頭炒肉的做法步驟

• 1、蕎頭洗淨，把根部與葉子分開

• 2、葉子比較嫩，與蕎頭分開烹飪比較好

• 3、瘦肉切片，用少許生抽、生粉醃一下

• 4、鍋中倒入適量油，下蕎頭炒香

• 5、倒入肉片，繼續翻炒

• 6、最後倒入蕎頭葉，撒入少許清水，翻炒至葉子變軟即可