1、餅乾放口袋裡用擀麵杖搗碎
2、碎餅乾和10克黃油混合,加點藍莓醬,放蛋糕模子裡壓實後,冰箱冷凍室冷凍半小時
3、奶油乳酪切快,奶油乳酪和白糖隔水加熱
4、奶油乳酪用打蛋器打發致細膩無顆粒
5、分3次加蛋液、攪拌
6、加淡奶油攪拌
7、加麵粉、藍莓醬攪拌,麵粉要過篩
8、用錫紙把蛋糕模子外層包上
9、在蛋糕模子中倒入混合液,烤箱預熱160度,上下火水浴法烤50分鐘,(把外層包好錫紙的蛋糕模子放在乘有水的烤盤中,燒烤),冷卻不脫模
10、巧克力,50克淡奶油,10克黃油隔水加熱
11、巧克力混合液冷卻後倒入烤好的未脫模蛋糕上,放冰箱冷藏4小時
12、成品
13、成品