“最近新入手了一臺美物，一臺顏色非常喜歡的烤箱，不知道應該叫它深灰藍還是深海藍，喜歡大海的我還是叫它深海藍吧！我想就是不用放那裡擺著也是一道美麗的風景線！不過這樣有顏又實用的美物還是要好好利用起來，自己原來就有一臺類似的烤箱型號是ACAGT400，現在用的是EAF22A，前者也有個大風機，但是大風機開起來時聲音有點大，後者聲音就小很多，前者應該算是風爐烤箱一體吧，後者是炸烤一體，都是很實用的烤箱！後者顏值更高哦，藍莓的顏色和它也很搭，那就來做個藍莓芝士塔吧！
次方可製作學廚4寸心型塔模2個”
1、準備好需要的材料。
2、黃油室溫軟化後，加入糖粉攪拌至發白。
3、加入蛋液攪拌均勻。
4、再篩入低筋麵粉用刮刀混合均勻，麵糰包上保鮮膜送進冰箱冷藏2小時。
5、麵糰取出分成兩份，上下覆蓋上油紙用擀麵杖擀成約3mm厚的片狀。
6、把塔皮放進學廚4寸心型模具後按壓邊緣讓塔皮面團貼合模具，用擀麵杖在模具上滾一圈去掉多餘的麵糰，用叉子在底部扎洞，蓋上保鮮膜冷藏半小時。
7、冷藏好的塔皮表面覆蓋上錫紙，放滿烘焙石或者幹豆子。
8、送進預熱好的炸烤箱烘烤檔180度烤10分鐘，然後取出來，拿掉烘焙石，塔皮表面刷一層蛋液，再送進烤箱烤5分鐘。
9、接著做內餡。
10、奶油乳酪室提前溫軟化後，用刮刀攪拌至順滑。
11、再加入細砂糖和酸奶油攪拌均勻。
12、再加入蛋黃攪拌均勻，再放入檸檬汁和淡奶油攪拌混合均勻。
13、塔皮底部抹少許藍莓果醬。
14、再倒入芝士糊，放進炸烤箱180度烤15分鐘。
15、出爐冷卻後表面碼上藍莓，撒糖粉裝飾！冷藏後食用更美味哦！
千里飄香谷
