“雞蛋湯是最簡單家常的快手湯。家家做法都差不多。記得小時候去給姑姥姥過生日。二姨做的蛋花湯味道很特別,放了醋,酸味的。原來二姨夫是山西人。酸味的湯也是別有風味。”
1、主要原料。
2、蝦剝皮,去除蝦線。薑切片備用。
3、鍋裡放水,放薑片煮開,放蝦仁煮湯。
4、香菜洗淨切段備用。
5、將蝦仁煮熟,淋入雞蛋液。
6、放香油,鹽味精。
7、關火後,放香菜即可。
8、快手雞蛋湯。