優酪藍莓醬如何做簡單又美味|蛋糕vs

主料

輔料

具體步驟

1. )先將蛋白與蛋黃分開。

2. )用打蛋器將蛋白打發，使空氣進入，打到蛋白呈固體狀，容器倒立而蛋白不會掉落為止。

3. )將麵粉過篩備用。

4. )取一容器，先倒入細糖，再加入蛋黃，用打蛋器拌勻後，將打蛋器取出，取出時，要注意不可殘留蛋液在打蛋器上，必須全部刮到容器內。

5. )將篩好的麵粉分次加入，用橡皮刀慢慢拌勻，再加入香草粉，繼續拌勻後，倒入模型中，每個約8分滿即可。

6. )將烤箱預熱至180℃，放入裝好蛋糕的模型，烤20~25分鐘後，蛋糕呈現金黃色，取出放一會兒略涼後再脫模，吃時沾優酪藍莓醬食用即可。