![家常沙拉蝦捲怎麼做好吃又簡單]( "家常沙拉蝦捲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦仁 ：
100g鳳梨片罐頭 ：
200g 麵包粉 ：
100g糯米紙 ：
20張蛋 ：
2粒 沙拉醬 ：
100g 輔料
具體步驟
1. 蝦仁挑去腸泥洗淨，以滾水汆燙後瀝乾水份；將鳳梨罐頭的水倒掉，取出後切成小片；將蛋打散成蛋液備用
2. 取一張糯米紙放上作法1的蝦仁約2~3只，再放上適量的鳳梨丁、擠上沙拉醬，捲起包成長條型，介面處沾少許蛋液封口，再於外緣均勻沾上剩餘的蛋液，最後沾裹一層面包粉備用。
3. 熱鍋，加400㏄沙拉油燒熱至約150℃時，放入作法2的蝦捲油炸約2分鐘，至表皮呈現金黃色時，撈起瀝乾油脂即可。
千里飄香谷
