家常螃蟹酪梨沙拉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熟螃蟹 ：4只
小紅辣椒 ：1根
香菜（芫荽） ：1小束

輔料

糖 ：1湯匙
熟酪梨（牛油果） ：2個
淡醬油 ：3湯匙
泰國魚露、雪利酒醋 ：60毫升
萊姆（青檸） ：4個
香茅（香草） ：3枝
生薑 ：15
大蒜 ：1瓣
大蔥 ：2根

具體步驟

1. 螃蟹切半，洗淨，待用。

2. 辣椒去籽切末。留幾枝香菜作點綴用，其餘的切末。大蒜去皮拍碎，生薑去皮切末。大蔥和香茅除去無用部分，然後切末。萊姆擠汁。把這些材料與魚露、醋、糖、醬油一起放入食物調理機中攪拌10—15秒。

3. 將醃汁澆在蟹上，醃漬約10分鐘。將酪梨對切去皮，直切成片。

4. 蟹肉和酪梨排放在4個上菜盤裡，剩下的醃汁舀在上面，用香菜小枝及橘瓣形萊姆塊點綴後，立即上桌。