橄欖油和菜籽油的區別都有哪些|橄欖油和菜籽油哪個好

我們想要吃飯，首先就要做飯，而在我國做飯最離不開的原料就是食用油，食用油在市場當中的選擇，有很多不同種類的食用油，有著不同的口感味道，製作出來的菜品也味道上的區別。而我們在購買油的時候，經常能見到橄欖油和菜籽油兩種，那麼橄欖油和菜籽油哪個好呢?

一、橄欖油和菜籽油哪個好

橄欖油和菜籽油都是非常好的食用油，無論是橄欖油和菜籽油都各有各的好處，也各有各的不足，並且兩種油使用的原料就是不一樣的，如果從健康的角度來說的話，那麼一定就是橄欖油對於身體的健康更有好處，但是菜籽油當中所含的營養成分是橄欖油當中沒有的，這也是橄欖油的不足之處，但如果要是從製作出來的菜，哪個油的味道是最好的，那一定就是菜籽油，菜籽油製作出來的菜品味道都非常的香。

二、橄欖油和菜籽油的區別都有哪些

1.口感不同

一般我們吃到的菜籽油味道有些許的辛辣味，但是回味還是比較甘甜的，而橄欖油多半都是有一些苦味的，在苦味的過後會有一絲絲的辣味。

2.原料不同

菜籽油之所以叫做菜籽油，也正是因為它使用的原料是油菜籽，而橄欖油是新鮮採摘的油橄欖經過了各種各樣的加工程式之後，被冷榨出來當做了食用油。

3.營養成分不同

菜籽油當中是含有著各種油酸成分的，比如我們經常聽到的亞油酸，或者是亞麻酸，而橄欖油之所以對身體好，也正是因為它含有的都是不飽和的脂肪酸，並且各種各樣的維生素成分也非常豐富。

橄欖油和菜籽油哪個好?橄欖油和菜籽油都是各有各的好處，也各有各的不足，大家在挑選這兩種油的時候，一定要想清楚自己想要什麼，如果只是單純的為了身體健康著想的話，那麼就可以買橄欖油，但如果追求於菜品的味道，那麼就買菜籽油。