如何做簡單又美味|清淡的淮山泥鰍湯

這道清淡的淮山泥鰍湯 還是蠻有營養的哦。首先的話泥鰍的肉質真的超級的細嫩，就算是不小心多煮了一會兒也不會影響它的額肉感的。而且呢它還有一定的藥用價值的哦，可以增強我們的抵抗力，對我們的身體健康還是很不錯的呢。湯汁也鮮美濃郁

主料

輔料

具體步驟

淮山去皮切厚塊，泥鰍沖洗乾淨。

清理泥鰍：幹鍋燒熱改小火，倒入泥鰍，迅速蓋上蓋子防止泥鰍彈跳出來。等泥鰍都不動了，剷起再用水衝淨魚身上的白潺。

處理乾淨的泥鰍，放點點油稍煎至微黃色。鮮淮山切厚塊，加清水適量大火煲開

加入煎過的泥鰍，薑片，蓋鍋蓋小火煲。

煲一個半小時，放鹽調味。（可以不放鹽）。 健脾，補虛斂汗，增強抵抗力的泥鰍湯。