主料
輔料
具體步驟
1. 茄子一刀不切斷,再一刀切斷,切成盒形。
2. 豬肉剁成肉糜,加入米酒,食鹽,生抽,白糖,澱粉,五香粉攪拌上勁,加點水攪拌到吸收,再加入一點食用油攪拌均勻。
3. 將肉餡釀入茄盒中。
4. 玉米粉與咖哩粉,食鹽混合均勻。先給茄盒兩面拍上玉米粉混合物。
5. 雞蛋液打散。再給茄盒沾上蛋液。
6. 最後給茄盒沾上燕麥。
7. 茄盒表面刷油灑上芝麻,烤箱190°預熱,中層烤大概18分鐘,時間要根據自己的實際情況做調整。