![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
肉餡 ：
250 茄子 ：
400 輔料
炸油 ：
適量味精 ：
適量鹽 ：
適量 醬油 ：
適量糖 ：
適量花椒粉 ：
適量水 ：
適量蔥沫 ：
適量麵粉 ：
150小蘇打 ：
5ml姜沫 ：
適量 具體步驟
![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.肉餡里加入姜沫；
![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.肉包裡放入調味品；
![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.用筷子攪拌均均；
![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.茄子洗淨，一刀不切斷一刀切斷，如圖；
![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入肉餡；
![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.麵粉放入水，小蘇打粉攪拌均勻；
![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第8張]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.把茄子放在麵糊裡沾一下；
![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第9張]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.放入燒至七成熱的油鍋裡；
![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第10張]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.炸至兩面金黃；
![美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第11張]( "美味的香炸茄盒怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.撈起瀝油後食用即可。
烹飪技巧
1、沾上面糊要一個一個放入油鍋內；2、茄子先用長條形的，薄後要均勻；
千里飄香谷
